Hasil Olahan Salak Mandong

 

Salak mandong merupakan salah satu unggulan komoditi pertanian di Majalengka, tepatnya di Desa Indrakila Kecamatan Sindang Kabupaten Majalengka yang mana sebagian mata pencaharian warganya didapat dari hasil panen salak. Dari hasil panen salak tersebut ternyata lebih menguntungkan dibanding dengan tanaman keras, maka tak heran jika salak lebih menguntungkan secara ekonomi.

Selain dijual secara langsung kepada konsumen, masyarakat Desa Indrakila mengolah kembali salak yang sudah matang menjadi olahan makanan yang bernilai ekonomis. Olahan salak dapat dijadikan sebagai manisan salak, bolu salak, brownies salak, dan kripik salak. Biji salak nya pun dapat diolah menjadi kopi biji salak serta kulitnya pun dapat diolah menjadi teh kulit salak.